زعفران، یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین ادویه‌های جهان است که از گل زعفران به دست می‌آید. این گیاه که بومی ایران است، در قرن‌ها پیش توسط ایرانیان کشف شد و از آن زمان تاکنون به عنوان یک کالای ارزشمند در سراسر جهان شناخته می‌شود. زعفران دارای خواص و مزایای متعددی برای سلامتی است. این ادویه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر کمک کنند. زعفران همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد افسردگی است. در این مقاله، ما به بررسی انواع زعفران و ویژگی‌های هر یک خواهیم پرداخت. همچنین، به بررسی نکاتی برای تشخیص زعفران اصل از زعفران تقلبی خواهیم پرداخت.
۲۲ آذر ۱۴۰۲ ۱۶:۳۶