به همین دلیل دستگاه شستشوی صنعتی میوه و سبزیجات را جایگزین روش‌هی سنتی نموده‌اند تا بتوانند پاسخگوی تمامی نیازهای تولید انبوه و الزامات بهداشتی باشند. اطلاع از مزایا استفاده از دستگاه شستشوی صنعتی سبزی و میوه در صنایع غذایی، می‌تواند به شما کمک کند که بهترین انتخاب را در این زمینه داشته و بتوانید با ساده‌تر کردن فرآیند شستشو، سطح کیفیت محصولات و در نتیجه بهره‌وری تولیدات خود را افزایش دهید. با توجه به این موضوع، ما این مطلب را برای شما تهیه کرده‌ایم تا با مطالعه آن بتوانید اطلاعات دقیقی بدست آورید.
آشنایی با مزایا استفاده از دستگاه شستشوی صنعتی میوه و سبزی در صنایع غذایی
در صنایع غذایی، بهداشت و کیفیت مواد اولیه اهمیت بسیار زیادی دارد و برای شستشوی محصولاتی همچون میوه و سبزیجات، باید از دستگاه‌هایی استفاده شود که با دقت بسیار به شستشوی این محصولات پرداخته و آلودگی آن‌ها را از بین ببرد تا سلامتی افراد به خطر نیفتد. علاوه بر این، شستشوی سبزیجات و میوه‌ها با دستگاه‌های صنعتی در وسعت زیاد، می‌تواند موجب صرفه‌جویی در وقت و هزینه شما شود. در ادامه به بررسی مزایای استفاده از دستگاه شستشوی صنعتی میوه و سبزی در صنایع غذایی می‌پردازیم.
۱. افزایش کیفیت و بهداشت مواد اولیه
یکی از اصلی‌ترین وظایف این دستگاه، شستشوی میوه‌ها و سبزیجات جهت از بین بردن گرد و غبار، خاک، بقایای سموم شیمیایی، آلودگی‌های میکروبی و … است. این دستگاه با استفاده از فناوری‌های پیشرفته همچون جریان آب، حباب هوا و با استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده، تمامی آلاینده‌ها را از بین برده و محصولاتی باکیفیت و بهداشتی را به مشتریان ارائه می‌دهد. بدین صورت مواد اولیه کاملا تمیز و بهداشتی، برای فرآوری در صنایع مختلف کاملا آماده می‌شود.
۲. کاهش زمان و هزینه شستشو
شستشوی سبزی‌ها و میوه‌ها در مقادیر بسیار زیاد به صورت دستی، زمان‌بر بوده و به نیروی انسانی بسیار زیادی نیاز دارد. دستگاه شستشوی صنعتی این فرآیند را به صورت خودکار انجام داده و زمان لازم برای آماده‌سازی مواد اولیه را به حد قابل توجهی کاهش می‌دهد. علاوه بر این، این دستگاه هزینه‌های مرتبط با نیروهای انسانی، آب و مواد شوینده نیز به حداقل رسیده و بهره‌وری خطوط تولید را نیز افزایش می‌دهد.
۳. صرفه‌جویی در مصرف آب و انرژی
در شستشوی میوه و سبزی به روش‌های سنتی، معمولا آب بسیار زیادی هدر می‌رود؛ اما به کمک دستگاه‌های شستشوی صنعتی و طراحی هوشمندانه آن‌ها، جریان آب بهینه شده و مقدار مصرف آن کاهش می‌یابد. بسیاری از دستگاه‌های شستشوی سبزی به سیستم‌های بازیافت آب مجهز بوده و اجازه می‌دهند که آب مصرف شده پس از تصفیه، مجددا برای مراحل دیگر شستشو مورد استفاده قرار گیرند. بدین صورت علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف آب، از به هدر رفتن سایر منابع انرژی نیز جلوگیری می‌شود.
۴. حفظ کیفیت میوه‌ها و سبزیجات
بافت میوه‌ها و سبزیجات در فرآیند شستشوی دستی، در معرض آسیب قرار گرفته و می‌تواند کیفیت و میزان ماندگاری آن‌ها را کاهش دهد. عملکرد دستگاه‌های صنعتی به گونه‌ای است که فرآیند شستشو را با دقت بالا و به شکلی ملایم انجام می‌دهد تا از آسیب دیدن و کاهش کیفیت آن‌ها جلوگیری شود. این امر باعث می‌شود که مواد اولیه شما بدون کمترین آسیبی شسته شده و طراوت، رنگ و طعم طبیعی خود را حفظ نمایند.
۵. افزایش بهره‌وری در خطوط تولید
دستگاه‌های شستشوی صنعتی، می‌توانند حجم بالایی از میوه‌ها و سبزیجات را به طور همزمان شسته و به تولیدکنندگان این امکان را بدهند که در زمان کوتاه‌تری، حجم بالایی از مواد اولیه را برای فرآوری آماده کنند. افزایش سرعت و بهره‌وری دستگاه شستشوی سبزی، به خصوص در صنایع غذایی بزرگ با تقاضای بالا، یک مزیت بسیار مهم محسوب می‌شود.
۶. رعایت الزامات قانونی و استانداردهای جهانی
صنایع غذایی ملزم به رعایت استانداردهای سخت‌گیرانه در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی هستند؛ به همین دلیل استفاده از دستگاه‌های شستشوی صنعتی میوه و سبزیجات، می‌تواند در این زمینه به تولیدکنندگان کمک شایانی کند. این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده است که با حذف کامل آلودگی‌ها، بهداشت مواد اولیه را تضمین کرده و موجب می‌شود مواد تولید شده با استانداردهای جهانی بهداشت و ایمنی مطابقت داشته باشد. رعایت این استانداردها با جلب اعتماد و رضایت مشتری همراه بوده و اعتبار برند را افزایش می‌دهد.
۷. کاهش هدررفت مواد اولیه
آسیب دیدن محصولات در روش شستشوی سنتی، موجب هدر رفتن مواد اولیه شده و افزایش هزینه‌ها را به همراه دارد. دستگاه شستشوی صنعتی به گونه‌ای طراحی شده است که بتواند بهره‌وری تولید را افزایش داده و هزینه‌های مرتبط با هدررفت مواد را کاهش دهد.
نحوه عملکرد دستگاه شستشوی صنعتی میوه و سبزی چگونه است؟
این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده است که می‌تواند فرآیند شستشو را به صورت کاملا مکانیزه، بهداشتی و کارآمد انجام هد. این دستگاه معمولا از چندین مرحله و فناوری پیشرفته تشکیل شده و هر کدام وظایف خاص خود را دارند. به طور کلی مراحل عملکرد دستگاه شستشوی سبزی و میوه شامل موارد زیر می‌باشند:
- بارگیری میوه یا سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات به صورت دستی و یا به کمک نوار نقاله به دستگاه منتقل شده و در صورت مجهز بودن به سیستم تفکیک، می‌توان مواد اولیه معیوب یا زائد را از محصولات تازه و سالم جدا کرد.
- خیساندن محصولات: میوه‌ها و سبزیجات باید در یک مخزن آب غوطه‌ور شوند تا گل و لای و سایر آلودگی‌های سطحی آن شل شده و به وسیله مواد ضدعفونی‌کننده مجاز، میکروب‌ها و باکتری‌های آن از بین برود.
- شستشوی عمیق: در این مرحله، از فناوری‌هایی همچون جریان آب پرقدرت، حباب هوا یا اسپری‌های فشار بالا استفاده می‌شود. حباب‌های هوای ایجاد شده در مخزن، جریان آب شدید ایجاد کرده و آلودگی‌ها را از سطح میوه‌ها و سبزیجات جدا می‌کند.
- سیستم آبکشی: پس از آنکه شستشوی عمیق میوه‌ها و سبزیجات به اتمام رسید، محصولات باید با آب تمیز و پرقدرت آبکشی شوند تا هرگونه مواد شوینده یا آلودگی باقیمانده از بین بروند. سپس آبی که در این مرحله مورد استفاده قرار گرفته است، توسط سیستم‌های تصفیه بازیافت شده و از آن مجددا استفاده می‌شود.
- خشک کردن: برخی از دستگاه‌ها به سیستم خشک‌کن مجهز هستند که به وسیله جریان هوا یا غلتک‌های مخصوص میوه‌ها و سبزیجات را خشک می‌کنند. به وسیله این روش می‌توا از رشد باکتری‌ها جلوگیری کرده و ماندگاری مواد را افزایش داد.
- سیستم تخلیه و انتقال: پس از به اتمام رسیدن شستشو، مواد تمیز شده به طور خودکار از طریق نوار نقاله یا سیستم‌های دیگر به مرحله بعدی در خط تولید منتقل می‌شود.
چگونه دستگاه شستشوی صنعتی مناسب انتخاب نماییم؟
انتخاب یک دستگاه شستشوی میوه و سبزی مناسب برای صنایع غذایی مختلف باید بر اساس فاکتورهای گوناگونی انجام شود. زیرا این دستگاه می‌تواند تاثیر بسیاری بر کارایی، هزینه‌ها و کیفیت نهایی شستشو داشته باشد. در ادامه به بررسی نکاتی که باید هنگام انتخاب این دستگاه توجه داشته باشید، می‌پردازیم:
- ظرفیت و حجم تولید
- نوع میوه و سبزیجات
- نوع فناوری دستگاه
- مصرف آب و انرژی
- فضای موجود در کارخانه
- سطح بهداشت و استاندارد محصولات
- قیمت و بودجه شما
- پشتیبانی و خدمات پس از فروش
- امکان سفارشی‌سازی
برای خرید دستگاه شستشوی سبزی و میوه صنعتی و خانگی با بهفر ماشین اطلس البرز تماس بگیرید. 09125883469