نتایج جستجوی "املاح" تکنولوژی؛ عاملی مؤثر در کیفیت شکر ۱۵ اَمرداد ۱۴۰۳ ۰۹:۱۲ شکر علاوه بر خاصیت شیرین‌کنندگی دارای مواد غذاییمختلفی از جمله هیدرات‌های کربن، املاح، پروتئین‌ها و آنزیم‌های مختلفی نیز می‌باشد. کیفیت شکر مواد غذایی هیدرات های کربن املاح پروتئین ها چغندر قند