شکلات دبی چیست؟
به گزارش آسیانیوز ایران؛ شکلات دبی یک محصول لوکس و خاص است که اولین بار در سال ۲۰۲۱ توسط شرکت اماراتی "فیکس دسرت چاکلِیتِر" (Fix Dessert Chocolatier) در دبی معرفی شد. ایده اولیه این شکلات از ذهن خلاق سارا حموده، یک زن بریتانیایی-مصری، شکل گرفت که در دوران بارداری خود به دنبال طعمی منحصربه‌فرد بود و پس از پیدا نکردن آن در بازار، تصمیم به خلق این محصول گرفت. این شکلات با ترکیب شکلات مرغوب (معمولاً شیری یا تلخ)، خمیر پسته تازه، و رشته‌های ترد کادایف (کنافه) به محصولی متفاوت و خوش‌طعم تبدیل شده است. گاهی اوقات افزودنی‌هایی مثل زعفران، هل، ارده یا حتی شیر شتر نیز به آن اضافه می‌شود تا طعمی خاورمیانه‌ای‌تر و غنی‌تر به آن ببخشد.
ویژگی بارز شکلات دبی، بافت چندلایه و متضاد آن است: لایه خارجی شکلات که نرم و ذوب‌شونده است، با لایه داخلی ترد کادایف و خامه پسته‌ای ترکیب می‌شود و تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و حس را به ارمغان می‌آورد. بسته‌بندی شیک و لوکس این محصول نیز آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای هدیه دادن تبدیل کرده است.
تاریخچه و ریشه‌های شکلات دبی
دبی، به عنوان شهری که همیشه در پی نوآوری و تجمل بوده، بستری مناسب برای ظهور چنین محصولی فراهم کرد. شرکت فیکس با تمرکز بر کیفیت بالای مواد اولیه و استفاده از عناصر فرهنگی منطقه، توانست محصولی خلق کند که هم به ذائقه محلی و هم به سلیقه بین‌المللی پاسخ دهد. اما آنچه این شکلات را به شهرت جهانی رساند، شبکه‌های اجتماعی بود. در سال ۲۰۲۴، یک اینفلوئنسر معروف به نام ماریا وهرا با انتشار ویدیویی در تیک‌تاک، این شکلات را به مخاطبان میلیونی معرفی کرد و از آن زمان، تقاضا برای دبی چاکلت در سراسر جهان سر به فلک کشید. صف‌های طولانی در فروشگاه‌های دبی و حتی شهرهایی مثل اشتوتگارت آلمان گواهی بر این محبوبیت است.
چرا شکلات دبی اینقدر محبوب است؟
- طعم منحصربه‌فرد: ترکیب پسته و کادایف با شکلات، طعمی است که در کمتر محصولی یافت می‌شود. این ترکیب، هم حس نوستالژی دسرهای خاورمیانه‌ای را زنده می‌کند و هم با شکلات مرغوب، تجربه‌ای مدرن ارائه می‌دهد.
- کیفیت مواد اولیه: استفاده از پسته تازه، شکلات بلژیکی یا سوئیسی، و کادایف باکیفیت، استاندارد بالایی را برای این محصول رقم زده است.
- بسته‌بندی لوکس: جعبه‌های شیک و طراحی‌های خلاقانه، شکلات دبی را به یک کالای لاکچری و مناسب برای سوغاتی تبدیل کرده‌اند.
- ترند شبکه‌های اجتماعی: قدرت پلتفرم‌هایی مثل تیک‌تاک و اینستاگرام در معرفی این محصول، نقش غیرقابل انکاری در محبوبیت آن داشته است.
شکلات دبی در ایران: جایگاه و استقبال ایرانیان
ایران، با فرهنگ غنی در زمینه شیرینی و دسر، همیشه پذیرای طعم‌های جدید و خاص بوده است. شکلات دبی نیز از این قاعده مستثنی نیست و در سال‌های اخیر، به‌ویژه از ۲۰۲۴ به بعد، به یکی از خوراکی‌های پرطرفدار میان ایرانیان تبدیل شده است. علاقه ایرانیان به پسته (که یکی از محصولات بومی و محبوب ایران است) و آشنایی با طعم کادایف از طریق دسرهای عربی و ترکی، باعث شده این شکلات به‌سرعت در میان اقشار مختلف، به‌خصوص جوانان و افرادی که به دنبال تجربه‌های لوکس هستند، جا باز کند.
در شبکه‌های اجتماعی فارسی‌زبان، ویدیوهای متعددی از تست و بررسی این شکلات توسط بلاگرها و اینفلوئنسرهای ایرانی منتشر شده که نشان‌دهنده استقبال گرم از این محصول است. همچنین، بسیاری از ایرانیان که به دبی سفر می‌کنند، این شکلات را به عنوان سوغاتی برای دوستان و خانواده خود می‌آورند، که این امر به افزایش شناخت آن در ایران کمک کرده است.
روش‌های خرید شکلات دبی در ایران
شکلات دبی به دلیل وارداتی بودن و محدودیت تولید اصلی آن توسط شرکت فیکس، در ایران به‌صورت گسترده در دسترس نیست و معمولاً از طریق روش‌های زیر قابل تهیه است:
- خرید از فروشگاه‌های آنلاین: وبسایت‌ها و پیج‌های اینستاگرامی متعددی در ایران اقدام به فروش شکلات دبی می‌کنند. این فروشگاه‌ها معمولاً محصولات را از دبی وارد کرده و با قیمت‌های متغیر عرضه می‌کنند. از جمله این فروشگاه‌ها می‌توان به "چیکو شکلات"، "آزیلی" یا "پاپیون مارکت" اشاره کرد که تضمین اصالت محصول را ارائه می‌دهند.
- سفر به دبی و خرید مستقیم: بسیاری از ایرانیان که به دبی سفر می‌کنند، این شکلات را از فروشگاه‌های فیکس (مثلاً در دبی مال یا بازارهای محلی) یا سوپرمارکت‌هایی مثل کارفور و اسپینیز خریداری می‌کنند و به ایران می‌آورند.
- سفارش از واسطه‌ها: برخی افراد یا شرکت‌ها که در زمینه واردات خوراکی‌های خارجی فعالیت دارند، امکان سفارش این شکلات را فراهم می‌کنند. این روش معمولاً گران‌تر است، اما برای کسانی که به دنبال نسخه اصلی هستند، گزینه‌ای مطمئن محسوب می‌شود.
- تهیه نسخه‌های مشابه داخلی: با توجه به کمیاب بودن و قیمت بالای شکلات دبی اصلی، برخی قنادی‌ها و تولیدکنندگان ایرانی شروع به تولید نسخه‌های مشابه با استفاده از شکلات تخته‌ای، پسته و کادایف کرده‌اند. این محصولات معمولاً ارزان‌تر هستند و در دسترس‌تر.
قیمت شکلات دبی در ایران
قیمت شکلات دبی در ایران به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نرخ ارز، هزینه حمل‌ونقل، سود فروشنده و اصالت محصول. نسخه اصلی این شکلات که توسط فیکس تولید می‌شود، در دبی حدود ۶۸ درهم (تقریباً ۱۸ دلار) برای یک بسته ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرمی قیمت دارد. با احتساب نرخ تبدیل ارز و هزینه‌های گمرکی و حمل، قیمت آن در ایران معمولاً بین ۱.۵ تا ۲.۵ میلیون تومان متغیر است. البته بسته‌های کوچک‌تر (مثلاً ۱۰۰ گرمی) ممکن است با قیمتی در حدود ۸۰۰ هزار تا ۱ میلیون تومان عرضه شوند.
نسخه‌های مشابه تولید داخل یا محصولات برندهای دیگر (مثل اولکر ترکیه که دبی چاکلت با طعم پسته و کادایف تولید می‌کند) معمولاً ارزان‌تر هستند و بین ۳۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان قیمت دارند. با این حال، کیفیت و طعم این محصولات ممکن است با نسخه اصلی تفاوت داشته باشد.
چالش‌های خرید شکلات دبی در ایران
- کمیابی: به دلیل تقاضای بالا و عرضه محدود، پیدا کردن نسخه اصلی در ایران گاهی دشوار است.
- قیمت بالا: نوسانات ارزی و هزینه‌های جانبی باعث شده این شکلات برای همه اقشار قابل خرید نباشد.
- محصولات تقلبی: برخی فروشندگان ممکن است محصولات مشابه را به‌عنوان شکلات دبی اصلی بفروشند، بنابراین خرید از منابع معتبر ضروری است.
طرز تهیه شکلات دبی در خانه
برای ایرانیانی که به دنبال تجربه این طعم هستند اما نمی‌خواهند هزینه بالایی بپردازند، تهیه شکلات دبی در خانه گزینه‌ای جذاب است. مواد لازم شامل موارد زیر است:
- شکلات تخته‌ای شیری یا تلخ (۲۰۰ گرم)
- خمیر پسته (۱۰۰ گرم)
- رشته کادایف (۵۰ گرم)
- کره (۱ قاشق غذاخوری)
- ارده یا روغن نارگیل (اختیاری، برای طعم‌دهی)
مراحل تهیه:
- شکلات را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید.
- کادایف را خرد کرده و در کره تفت دهید تا ترد و طلایی شود.
- خمیر پسته را با کادایف مخلوط کنید.
- مقداری شکلات ذوب‌شده را در قالب سیلیکونی بریزید و در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
- مخلوط پسته و کادایف را روی لایه شکلات بریزید و دوباره با شکلات بپوشانید.
- قالب را ۲-۳ ساعت در فریزر بگذارید تا آماده شود.
شکلات دبی: نمادی از لوکس‌گرایی مدرن
شکلات دبی فراتر از یک خوراکی ساده است؛ این محصول نمادی از تلفیق فرهنگ و نوآوری است که دبی را به‌عنوان یک مرکز جهانی لوکس‌گرایی معرفی می‌کند. برای ایرانیان، این شکلات نه تنها یک تجربه طعمی جدید، بلکه بخشی از ارتباط فرهنگی با منطقه خلیج فارس است. با وجود قیمت بالا و چالش‌های دسترسی، محبوبیت آن در ایران رو به افزایش است و به نظر می‌رسد این ترند خوشمزه همچنان در میان ما جا خوش کند.
اگر قصد دارید این شکلات را امتحان کنید، پیشنهاد می‌کنیم از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید یا خودتان دست به کار شوید و نسخه خانگی آن را بسازید. در هر صورت، شکلات دبی تجربه‌ای است که ارزش یک بار امتحان کردن را دارد!