فواید و مضرات قهوه بر سلامت بدن

قهوه، این نوشیدنی خوشمزه و محبوب، یک ترکیب پیچیده از بیش از هزار ماده شیمیایی است. فنجان قهوه‌ای که از کافی شاپ سفارش می‌دهید، احتمالاً با قهوه‌ای که در خانه دم می‌کنید، تفاوت دارد. عناصری که یک فنجان قهوه را منحصر به فرد می‌کنند، شامل نوع دانه قهوه، نحوه برشته شدن، میزان آسیاب و نحوه دم کردن آن است. همچنین، اثرات قهوه یا کافئین بر انسان ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد. دوزهای کم تا متوسط کافئین (۵۰ تا ۳۰۰ میلی‌گرم) باعث افزایش هوشیاری، انرژی و تمرکز می‌شود، در حالی که دوزهای بالاتر ممکن است اثرات منفی مانند اضطراب، بی‌قراری، بی‌خوابی و افزایش ضربان قلب داشته باشد. با این حال، تحقیقات زیادی در مورد قهوه انجام شده که تایید می‌کند قهوه برای سلامتی مفید است.

قهوه برای سلامتی مفید است یا مضر؟

این نوشیدنی برای مدت‌های طولانی موضوع بحث بوده است. در سال ۱۹۹۱، قهوه توسط سازمان بهداشت جهانی در فهرست سرطان‌زاهای احتمالی قرار گرفت. اما در سال ۲۰۱۶ قهوه تبرئه شد! تحقیقات نشان داده است که این نوشیدنی با افزایش خطر ابتلا به سرطان مرتبط نیست. بلکه، خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها در میان افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، کاهش می‌یابد. تحقیقات نشان می‌دهد که وقتی قهوه به میزان اعتدال مصرف شود، می‌تواند یک نوشیدنی سالم در نظر گرفته شود. به طور کلی می‌توان گفت که قهوه برای یک فرد بزرگسال و سالم، هیچ گونه ضرری ندارد و حتی می‌تواند بسیار هم مفید باشد. همه محققانی که در این زمینه مطالعات انجام داده‌اند، به این نتیجه رسیده‌اند که یک انسان بزرگسال و سالم، می‌تواند با خیال راحت بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم، قهوه بنوشد.

همچنین در مقاله ای که در وبسایت هاروارد بیان شده :

تحقیقات نشان می‌دهد که قهوه برای اکثر افراد سالم است و می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد.
برخی از فواید سلامتی قهوه عبارتند از:

• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
• کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های کبد و آندومتر
• کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون
• کاهش خطر ابتلا به افسردگی

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه در حد متوسط، یعنی حدود ۲ تا ۵ فنجان در روز، بیشترین فواید سلامتی را دارد.
البته، برخی از افراد ممکن است نسبت به مقادیر بالاتر کافئین حساس باشند و علائمی مانند اضطراب، بی‌خوابی و لرزش را تجربه کنند. همچنین، افرادی که مشکل کنترل فشار خون دارند باید مصرف قهوه خود را محدود کنند.

ارتباط قهوه و سرطان

شواهد نشان داده است که قهوه می‌تواند باعث کاهش برخی از سرطان‌ها شود. به عنوان مثال، قهوه تولید اسیدهای صفراوی را تحریک می‌کند، در نتیجه هضم را از طریق روده بزرگ تسریع می‌کند، که می‌تواند میزان مواد سرطان‌زا را که بافت روده بزرگ در معرض آن قرار می‌گیرد، کاهش دهد. قهوه همچنین با کاهش سطح استروژن مرتبط است. استروژن هورمونی است که با انواع مختلفی از سرطان مرتبط است. استروژن با برخی از سرطان‌ها مثل سرطان سینه و رحم ارتباط دارد. البته باید بدانید که استروژن به خودی خود همیشه خطرناک نیست و در واقع جزء ضروری در رشد انسان است. با این حال در برخی موارد افزایش سطح استروژن در طول زندگی ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. مصرف قهوه می‌تواند به کاهش سطح استروژن در بدن کمک کند.

مطالعات نشان می‌دهد که خود کافئین هم می‌تواند در رشد و گسترش سلول‌های سرطانی اختلال ایجاد کند. علاوه بر این، به نظر می‌رسد قهوه التهاب را کاهش می‌دهد که یک عامل خطرناک برای بسیاری از سرطان‌ها است. محققان به اثرات مفید قهوه برای سلامتی با بهبود پاسخ‌های آنتی‌اکسیدانی و کاهش التهاب اشاره کردند که هر دو عامل مهمی در پیشگیری از سرطان هستند. علاوه بر این، دانشمندان مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا به این نتیجه رسیدند که نوشیدن قهوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان آندومتر و کبد را کاهش دهد."

آیا قهوه بر دیابت نوع ۲ تاثیر مثبت دارد؟

پاسخ بله است. درواقع تأثیرات قهوه بر دیابت نوع ۲ مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته‌اند. بر اساس تحقیقات و مطالعات انجام شده، قهوه به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی که دارد، می‌تواند تأثیر مثبتی بر دیابت نوع ۲ داشته باشد. مصرف متوسط قهوه بدون کافئین، به عنوان مثال ۳ تا ۴ فنجان در روز، می‌تواند خطر ابتلا به این نوع دیابت را تا ۲۵ درصد کاهش دهد.

یک مطالعه انجام شده توسط مدرسه سلامت عمومی هاروارد نشان داده است که افزایش خرید و مصرف قهوه در طول زمان ممکن است باعث کاهش ۱۱ درصدی در ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ شود. این اثرات ممکن است به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، منیزیم و کروم در قهوه باشد که به بدن کمک می‌کنند بهتر از هورمون انسولین استفاده کند و سطح قند خون را تنظیم کند.
اگرچه مطالعات نشان دهنده تأثیرات مثبت قهوه بر دیابت نوع 2 هستند، لازم است توجه داشت که مصرف قهوه باید در حد اعتدال باشد و بستگی به وضعیت سلامتی فرد دارد. همچنین، مهم است که نتایج تحقیقات مختلف ممکن است تفاوت‌هایی داشته باشند و نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

تاثیر قهوه بر افسردگی

بله، تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه می‌تواند تأثیر مثبتی بر افسردگی داشته باشد. افرادی که قهوه مصرف می‌کنند، کمتر درگیر علائم افسردگی می‌شوند، و در صورت دچار افسردگی بودند، مصرف قهوه به آن‌ها کمک کرده است تا از حالت افسردگی خارج شوند.
کافئین که یک ماده محرک قوی است، تأثیرات مثبتی روی ذهن و بدن انسان می‌گذارد. این خاصیت افزایش انرژی قهوه، حالت روحی فرد را تقویت کرده و کمک به از بین بردن علائم افسردگی و کرختی می‌کند. با این حال، این اثرات ممکن است موقت باشند و با پایان بازه اثر‌گذاری آنها، شور و هیجان ایجاد شده هم کم‌کم ناپدید شود.
توجه به میزان مصرف نیز حائز اهمیت است. مصرف بیش از حد قهوه ممکن است تأثیرات منفی داشته باشد و علائم افسردگی را تشدید کند. بنابراین، مصرف متعادل قهوه و تنظیم میزان مصرف با توجه به وضعیت سلامتی فرد مهم است.

قهوه و آلزایمر

تحقیقات نشان داده‌اند که قهوه ممکن است تأثیر مثبتی بر بیماری آلزایمر داشته باشد. به نقل از موسسه ملی بهداشت (NIH) ، افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، در طول عمر خود کمتر به بیماری آلزایمر مبتلا می‌شوند.

وجود کافئین در قهوه، به عنوان یک ماده محرک، ممکن است به هوشیاری و حافظه کمک کند و از تجمع پروتئین تاو در مغز کاهش دهد، که این ممکن است با بیماری آلزایمر مرتبط باشد.
هرچند که این نتایج مطالعات نشانگر این امر هستند، اما هنوز نیاز به تحقیقات بیشتری داریم تا بهبودی درک از این رابطه داشته باشیم. همچنین، مهم است که مصرف قهوه در حد اعتدال باشد و بستگی به وضعیت سلامتی فرد داشته باشد.

تاثیر قهوه بر پوست و مو: خواص و فواید

تاثیر قهوه بر پوست

قهوه با داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به عنوان یک اسکراب بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد و تاثیرات مثبت بر پوست دارد:

1. جلوگیری از پیری زودرس پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه از خطرات پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند.
2. روشن‌کننده پوست: ماسک‌های قهوه می‌توانند با تقویت جریان خون به پوست، باعث روشن‌تر شدن و درخشان شدن آن شوند.
3. سفت‌کننده پوست و جلوگیری از چین و چروک: کافئین موجود در قهوه می‌تواند باعث سفت شدن پوست و جلوگیری از ظهور چین و چروک شود.
4. رفع لکه‌های پوستی: استفاده از ماسک قهوه می‌تواند به عنوان یک راه موثر برای رفع لکه‌های پوستی عمل کند.

تاثیر قهوه بر مو

قهوه نه تنها برای پوست بلکه برای موها نیز فواید فراوانی دارد:

1. موهای سالم‌تر: قهوه می‌تواند به موها نرمی و لطافت بخشیده و از آسیب‌های خارجی جلوگیری کند.
2. پوستی شفاف‌تر: مصرف معقول قهوه می‌تواند به سلامت پوست سر و جلوگیری از مشکلات مختلف موی سر کمک کند.
3. حمایت از بیماری‌های مو: برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه می‌تواند برخی از بیماری‌های مویی را کاهش دهد.

در پایان خاطرنشان می‌کنیم:

• استفاده از ماسک قهوه یا ترکیبات محتوی قهوه به عنوان محصولات مراقبت از پوست و مو می‌تواند به بهبود ظاهر و سلامتی آنها کمک کند.
• هرچند قهوه خواص زیادی دارد، اما مصرف متعادل و معقول آن حائز اهمیت است. مصرف بیش از حد همواره می‌تواند به جای مزایا، معایبی برای سلامت پوست و مو به همراه داشته باشد.
• توصیه می‌شود قبل از استفاده از هر محصول جدید برای پوست و مو، نظر یک متخصص پوست مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به این نکات، قهوه می‌تواند به عنوان یک عنصر مفید در مراقبت از پوست و مو مورد استفاده قرار گیرد.